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行的正坐得直,是不会害你的。”郑沅把手围在嘴边,劝慰道,“所以,别生气了,快下来,等会吃饭了,今儿轮到春草烧火呢,你舍得叫她烧到手么?”
邓五两没动弹,郑沅也懒得管他了,转身去看墙角下初具雏形的面包土窑,她今儿出去乱逛,便指派邓五两做这个,看来他并没有偷懒。
面包土窑可以用砖砌,也可以用黏土,郑沅弄不到砖,便是用邓五两拉来剩下的黏土做的,除了黏土,还需要些沙浆,浇筑成圆拱形,留下排气的烟囱,之后便要在里头生七天的火烘烤,直到内部烤出黝黑碳化的内壁,这样才能最大限度地减少之后开裂的情况。
因此烤猪蹄暂时还是吃不上。
江问舟走了没多久,萧娘子便大包小裹地匆匆回来。
婵娟跟在后头对郑沅挤眉弄眼。
郑沅蹲在面包窑跟前,回头好奇道:“姆妈怎么去了那么久?这么急匆匆地叫了去,爹爹和您说什么呢?”
“倒没什么,”萧娘子放下手里提着的面粉袋子,又从鼓鼓囊囊的怀里掏出包茶叶来,笑道:“徐典事得了新茶,特意留着给淑仪,叫我去取罢了,恰好丰庆寺又送来新磨的麦面,我便等着他们清点入库,领了一份来。”
郑沅又馋了,忙走过来:“我瞧瞧。”
“新磨的总是好些,”萧娘子对厨下那些发黄的麦粉耿耿于怀,解开袋子给郑沅看,“淑仪瞧瞧,磨得又白又细呢,用来蒸馍馍定然喧软好吃。”
郑沅看着却想起了另一样后世美食,不由咽了咽唾沫。
好久没吃了呢。
“姆妈,咱们晚上吃凉皮吧?”
“凉皮?”萧娘子茫然。
大梁的美食系统好似与后世不太一样,郑沅连忙找补:“是宫中新出的菜式,以前在张德妃宫中吃过一回,便记住了。听说做起来很便利,我听张德妃特意叫了那做这道菜的小太监来学过,先是要将那麦面和水揉成个光溜溜的面团,醒一刻钟,之后只要放进凉水中不断洗面团,一共洗四遍,再揉一次面、醒一次面,将洗出来的面水静静地放上一两个时辰,最后刷上油,上锅蒸,只蒸那么一眨眼的功夫,便取出来晾凉,切条儿,拌料就能吃了。”
郑沅故意说得不清不楚,就像是道听途说而来的一般。
毕竟做凉皮不难,知道了大概步骤,剩下稍微摸索些,郑沅再在一旁指点,想来能成。凉皮在第一个世界,她做过多次,都没翻车过。
“做好的凉皮晶莹剔透,劲道十足又柔软,拌上鸡丝、黄瓜丝、炒花生米、豆芽菜、浇上酱油、醋、辣椒做的料汁,夏天这时候吃起来最舒服了,皮子爽口劲道有嚼头、味又香又浓郁,吃完浑身都凉快。”
萧娘子仔仔细细听完,便撸起袖子:“行,咱们晚上就吃这个,听着也不算费事,婵娟,进来帮着揉面,春草,别玩了,去,过来烧火。”
婵娟“哎”了一声,抱起面粉袋子便跟上。
原本在树上的邓五两支着耳朵偷听呢,听到这便臭着一张脸溜下树来,把春草提溜到自个身后,自己拿起烧火棍,默默地蹲在灶眼前替她烧火去了。
天还没擦黑,郑沅便吃上了凉皮。
凉皮切成宽宽的长条状,半透明奶白色,一圈圈堆在碗底,上头整整齐齐地码上了萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝;屋子里没有新鲜的豆芽菜,萧娘子便炸了豆皮,掰成小块,顶上又撒了把切得碎碎的芫荽,浇上了红红的料汁,拿筷子一拌,真是香极了。
今儿配的是“卤梅水”,也就是郑沅那个世界称的“酸梅汤”,萧娘子在醒面的空隙,拿乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖熬煎了几个时辰,装进陶瓮中,拿木桶吊下井中冰镇着,要吃了才拿绳子提出来,盛在小青瓷碗里,刚入口便已自清凉之感。
配上凉皮,一碗下肚,暑气全消。
婵娟不知从哪里翻出张竹床,吃完晚膳便搬出来洗洗擦擦,摊开来摆在杏树下,主仆几人便围坐在竹床上打牌。
大梁的叶子牌又叫“祥和牌”,是宫中盛行的消遣。
叶子牌有些像以后的“斗地主”,都是出牌以大击小,三个闲家合力攻击庄家,使之下庄。郑沅一向臭手,轮到她当庄家总是输。
很快她便举手投降:“我不来了不来了,让冯山海来。”
冯山海却道:“淑仪,一两二十文还没给。”
郑沅:“……”
萧娘子甩出一张牌:“什么一两二十文?”
郑沅连忙道:“白日里使唤他做事,许给他的。”转头又恶狠狠地等着冯山海,“又不会短了你的,急什么!”
冯山海扁扁嘴,不说话了。
郑沅把他按在竹床上,对酣战的萧娘子说:“我先回屋歇息了。”
萧娘子双眼锐利直直瞪着将要出牌的邓五两,随意应了一声,都没回头看。
郑沅便蹑手蹑脚地跑回屋子里。
她推开窗,人跳了出去。
床上却还有个她侧身蒙